Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
Говядина "Мизерия"
200 г говядины, 1-2 дольки чеснока, 2 столовые ложки майонеза, 50
г сыра, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.
Говядину нарезать крупными кусками, хорошо отбить, посыпать
солью, перцем, измельченным чесноком, смазать майонезом и
оставить на 4- 6 часов. Затем на куски мяса положить нарезанный
кусочками сыр, свернуть их в виде рулета, проткнуть деревянными
шпильками и уложить на блюдо. Поместить в печь на 7-8 минут при
max уровне мощности. Подать с холодным гарниром, украсив веленью
петрушки. Отдельно подать соус из майонеза с хреном.
Навигация по порталу: 
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. 
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. 
