`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. Заказать
Книги серии "Вкусные хлопоты" - это тематические собрания рецептов на все случаи жизни.
В книгах этой серии вы найдете:
- подробное описание процесса приготовления блюда;
- цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда;
- информацию о времени приготовления и калорийности блюда. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Помидоры фаршированные
Крупные бурые помидоры надрезать до половины. Болгарский перец,
зелень укропа и петрушки, корень сельдерея, морковь, чеснок,
горький перец - мелко нашинковать и перетереть с солью. Смесью
начинить помидоры, плотно уложить в стеклянную или эмалированную
посуду и залить рассолом. Рассол - 1 л воды, 1 ст. ложка соли,
лавровый лист, 5-7 шт. черного перца - прокипятить, охладить,
залить помидоры и положить гнет. Хранить в прохладном месте.
Можно фаршировать зеленые помидоры нарезанной зеленью петрушки и
мелко нарезанным чесноком.