Быстро приготовить блюда, да еще так, что пальчики оближешь, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 600 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 час. В книге также представлены рецепты Заказать
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
ЗАВАРИВАЕМ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ
Я опущу общие принципы заваривания чая, которые справедливы и для
зеленого (мягкая недождевая вода "белого ключа", согретый
фарфоровый чайник и хороший чай) и расскажу только об
особенностях. Итак. Зеленый чай можно настаивать 8-10 минут и
лучше заливать водой 3-4 раза. Первый раз слоем воды 1 см, через
две минуты - до половины чайника, еще через 3-4 минуты до 3/4
чайника и еще через 2 - до верху (но чтобы небольшая воздушная
прослойка осталась). Иногда чайник с зеленым чаем лучше не
закрывать крышкой. Количество заварки, в отличие от черных чаев
не "ложка на человека + 1 на чайник", а "ложка - на человека". То
есть, если чай вдвоем, то сыпать надо всего две ложки. И наливать
в чашку только чай из чайника, не разбавляя его водой (это может
смягчить непривычный вкус, но напиток уже не будет зеленым чаем -
пропадет и без того тонкий аромат).
Ароматизированный зеленый (жасминовый или лимоннй, например) чай
можно заваривать дважды, при условии что от первой заварки
осталось не меньше трети напитка.
Навигация по порталу: 
Быстро приготовить блюда, да еще так, что пальчики оближешь, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 600 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 час. В книге также представлены рецепты 
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. 
