Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Слоеные пирожки с брынзой
Приготовить слоеное тесто, либо, если лень возиться с настоящим,
пресное рубленное. В случае полного отсутствия времени и желания
готовить, тесто можно и купить, замороженное слоеное тесто часто
продается в молочных отделах магазинов.
Разрезать помидоры на дольки. Размять брынзу вилкой, добавить
тимьян.
На подпыленной мукой доске раскатать тесто, сделайте несколько
лепешек диаметром по 10 см каждая. Выложить их на смазанный
растительным маслом противень. Отправить в разогретую духовку
минут на пять-семь, вынуть, не доведя до готовности. Остудить.
Положить на лепешки толстый слой брынзы, сверху помидоры. Можно
украсить маслинкой. Посыпать резаной зеленью и отправить в
духовку пирог еще минут на 10-15 (до готовности теста).
брынза 400 г.
тимьян по вкусу
тесто слоеное готовое 400 г.
растительное масло
помидоры 1-2 шт.
маслины
зелень
Навигация по порталу: 
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. 
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. 
