|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Разные части туши обладают различными кулинарными достоинствами,
поэтому следует знать, из какой части что готовить.
Самую мягкую и нежную часть говяжьей туши - вырезку -
жарят целиком или порционными кусками. Такое же
назначение имеют толстый и тонкий края. Верхнюю и
нижнюю части задней ноги жарят порционными кусками,
а боковую и наружную-тушат, отваривают и используют
для приготовления котлетной массы.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Специи и приправы |
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
|
 |
|
|
| Смаковница. Вкусно, быстро, полезно |
Рецепты вкусных и полезных блюд, предложенные в этой книге, помогут вам избавиться от лишних килограммов и одновременно оздоровить ваш организм, так как они содержат очень низкое количество жира и холестерина, `виновных` во многих болезнях сердца. Впередк здоровому образу жизни и приятного аппетита! Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
| Вы не в системе |
| |
|
|
Этой функцией могут пользоваться только зарегистрированные пользователи.
Если вы уже зарегистрированный, то нужно войти в систему.
С уважением, Администрация
|
|
Навигация по порталу: 
