|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Наиболее вкусны помидоры, имеющие гладкую, не ребристую поверхность. Этот сорт
хорошо сохраняется.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Микроволновая печь. 1000 рецептов |
Представляем 1000 замечательных кулинарных рецептов, которые помогут вам легко и быстро приготовить вкусные и полезные блюда.
Хотите полакомиться уткой под апельсиновым соусом, тушеной телятиной, лазаньей или пирогом дьявола?
Скорее всего, вы недооценивали вашу микроволновку. Конечно, она не заменит духовой шкаф или мангал, но может стать вашим ценным помощником на кухне. Она надежна и легка в обращении, готовит быстро, и вкусно.
Некоторые блюда, к сожалению, приготовить в ней невозможно, например, суфле или жаркое, но есть множество других кулинарных изысков, которые по силам только ей.
Если вы еще не знаете о них, то начните прямо сейчас и микроволновая печь станет вашим надежным другом. Заказать
|
 |
|
|
| Вегетарианская коллекция Делии Смит |
Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни.
Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
ОСНОВНОЙ МАСЛЯНЫЙ КРЕМ НА СГУЩЕНОМ МОЛОКЕ (1)
- ------------------------------------------------------ |
НАИМЕНОВАНИЕ - | ЕДИНИЦА - | КОЛИЧЕСТВО - |
- | ПРОДУКТА - | ИЗМЕРЕНИЯ | |
---------------------------------------------------------|
- | МАСЛО СЛИВОЧНОЕ | - | - | | |
- | СЛАДКОЕ - | ГРАММ | 50 | 100 | 200 |
- | МОЛОКО СГУЩЕНОЕ |СТОЛОВАЯ ЛОЖ.| 2 | 4 -| - 8 - |
---------------------------------------------------------|
- | ВЫХОД КРЕМА | ГРАММ - | 110 | 220 | 440 - |
---------------------------------------------------------|
Разогреть масло в кастрюле до концентрации густой сметаны и
взбить его металлическим венчиком или деревянной лопаточкой.
Затем не прекращая взбивать влить в масло небольшими порциями
сгущенное молоко и взбивать в течение 10-15 мин. До получения
пышной однородной массы.
если сгущенное молоко засахарилось, что определяется ощущением
крупинок сахара на языке при опробовании молока, предварительно
вскипятить его и охладить до комнатной температуры. Если крем
"отсекается" (делается рябоватым), слегка подогрейте его и
взбивайте дальше. Если это не помогло, то крем охладить,
перемешать, откинуть на чистое сито или марлю и после отделения
жидкости слегка подогреть и снова взбить или добавить немного
разогретого масла.
Украшения из теплого разогретого крема имеют красивую, глянцевую
поверхность, но рисунки из такого крема не рельефны. Украшения из
холодного крема - матовые, рисунки рельефны.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
