|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
У свинины и баранины для жарки целиком,
крупными и мелкими порционными кусками
используют корейку и заднюю ногу, для жарки
и тушения целиком и мелкими кусками - лопатку
и грудинку, для np'i-готовления котлетной
массы и фарша - шею.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| 1000 рецептов на скорую руку |
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
|
 |
|
|
| Молочная кулинария |
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
Долма овощная
(Азербайджанская кухня)
60 виноградных листьев, 2 яйца, 1 стакан риса, 4 луковицы, 1/2
пучка зеленого лука, 1 пучок щавеля, 1/2 стакана рубленого
укропа, 1/4 стакана рубленых кинзы и мяты, 1/3 стакана топлено
масла, 1/2 стакана кефира, 2 дольки чеснока, корица, перец черный
молотый, соль.
Зелень укропа, кинзы и щавеля, лук зеленый перебрать, промыть,
мелко нарезать. Вкрутую сваренные яйца, мелко порубить, соединить
с зеленью. Посолить, поперчить, добавить мяту, корицу, отваренный
рассыпчатый рис, топленое масло. Виноградные листья перебрать,
промыть, ошпарить кипятком;
через 5 минут воду слить, листья выложить на разделочную доску.
На каждый лист положить приготовленный из зелени и риса фарш,
завернуть голубцы. Сложить их плотно друг к другу слоями в
сотейник с толстым дном, выложенным виноградными листьями. Влить
овощной отвар на 1/2 высоты слоя голубцов, посолить и проварить
10 - 15 минут;
положить сверху жареный репчатый лук, накрыть крышкой и варить
еще 5 минут. Подать долму по 10 - 15 штук на порцию, полить
тертым чесноком, разведенным кефиром или сметаной, посыпать мелко
рубленой зеленью.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
