|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Жиры
Запомните, что много жиров содержит не только
свинина, но и колбасы, сосиски, шкварки.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Соусы. 100 лучших рецептов |
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
|
 |
|
|
| Специи и приправы |
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ
Плитка шоколада - 50 г, молоко - 125 мл, взбитые сливки - 125 г,
крахмал - 25 г, ванилин, 6 сырых желтков, 2 яйца, сахар - 50 г.
Шоколад растворить в горячем молоке со сливками, перемешать и
охладить. Всыпать сахар и ванилин, влить разведенный в воде
крахмал, сырые желтки и яйца и перемешать. Поставить кастрюлю с
этой смесью в другую кастрюлю с кипящей водой и непрерывно мешать
до закипания крема. Снять с огня и мешать, пока крем не остынет.
Разлить крем в бокалы и поставить их в холодильник.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
