|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Морковь, свеклу, петрушку, сельдерей можно сохранить в течение 3-4 месяцев, если
уложить их в ящики, пересыпать сухим речным песком и поставить в темное
прохладное место.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Блюда на скорую руку |
Быстро приготовить блюда, да еще так, что пальчики оближешь, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 600 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 час. В книге также представлены рецепты Заказать
|
 |
|
|
| Лучшие рецепты блюд быстрого приготовления |
Всем известно, что бывают ситуации, когда нужно приготовить блюдо не только вкусно, но и быстро. Если на вашем пороге неожиданные гости, или стремительные ритмы вашей жизни не оставляют лишнего времени на готовку, если вы устали или просто сильно Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
МЕДАЛЬОНЫ ИЗ МЯСА ЗАЙЦА, С СОУСОМ И СМЕТАНОЙ
Мясо зайца (спинная часть) - 1 кг, сливочное масло - 50 г,
сметана-150мл, белый хлеб-5 ломтиков, растительное масло - 100
мл, томатная паста - 1 столовая ложка, кости от зайца - 1 кг,
овощи (морковь, петрушка, пастернак и сельдерей) - 125 г, черное
вино - 200 мл, соль и перец по вкусу.
Для маринада: оливковое масло - 4 столовые ложки, 1 лавровый
лист, репчатый лук - 1 головка, винный уксус - 1 столовая ложка,
вино - 1 стакан, соль и перец по вкусу.
Для картофельных крокет: картофель - 400 г, мука - 1 столовая
ложка, 1 яйцо, панировочные сухари - 2 столовые ложки, соль и
перец по вкусу.
Мясо зайца предварительно замариновать (по рецепту для кролика с
грибами). Маринованное мясо нарезать ломтиками, отбить (толщиной
в 0, 5 см), посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить
каждый ломтик с обеих сторон в разогретом масле. В этой же
кастрюле, вынув мясо, спассеровать тонко нарезанные овощи,
добавить томатную пасту, влить вино, положить разрубленные и
подрумяненные в духовке кости и варить в течение часа, подливая,
по необходимости, воду. Полученный соус процедить на обжаренное
мясо и варить до готовности мяса. На поджаренные в масле гренки
положить готовые медальоны, залить их соусом, а сверху - свежей
сметаной. Гарнировать картофельными крокетами: горячий вареный
картофель пропустить через мясорубку, смешать с мукой, яйцом,
солью и перцем, сформовать крокеты, смочить их взбитым яйцом,
обвалять в сухарях и обжарить в горячем масле.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
