|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы мозги при варке не разваливались,
их укладывают в один ряд и заливают
холодной водой. На 1 кг мозгов добавляют
30 г 3 %-ного уксуса, 0,5 г перца горошком,
1 г лаврового листа, 10 г соли.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все ре |
В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В.Похлебкина. Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в России и за рубежом, его советами пользуются все - от профессионалов до домашних хозяек. Книга раскроет вам все тайны хорошей кухни, расскажет об истории и удивительных свойствах известных продуктов, подскажет, как удобно обустроить кухню, какими специями и в каких случаях пользоваться, как правильно составить меню. Если вы хотите научиться готовить не только по привычным рецептам, но со знанием поварского дела и творчески, эта замечательная книга станет для вас лучшим подарком. Заказать
|
 |
|
|
| Блюда на скорую руку |
Быстро приготовить блюда, да еще так, что пальчики оближешь, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 600 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 час. В книге также представлены рецепты Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
ГОЛУБЦЫ ИЗ ГУСИНОГО МЯСА
Гусиное мясо (мякоть) - 1 кг, квашеная капуста - 2 кочана,
репчатый лук - 100 г, томатная паста - 2 столовые ложки, жир -
150 г, вода - 2 стакана, рис - 50 г, мелкие помидоры -- 5 штук,
сахар - 1 чайная ложка, красный молотый перец, соль и перец по
вкусу.
Гусиное мясо пропустить через мясорубку вместе с пассерованным
луком. Рис залить кипятком (100 мл), подождать, пока впитает всю
воду, и перемешать с мясом, посолить и поперчить по вкусу.
Кочаны капусты разобрать на листья, вырезать из них утолщения и
нарезать одинаковыми, средней величины кусками. Промыть их в
холодной воде и откинуть на сито. Фарш разложить чайной ложкой на
листья, аккуратно завернуть, заправив с обоих концов. Оставшуюся
капусту тонко нашинковать и половину положить на дно кастрюли, а
сверху уложить по кругу голубцы, покрыв их оставшейся
нашинкованной капустой и разрезанными пополам помидорами.
Томатную пасту развести теплой водой, добавить красный молотый
перец, чабер и сахар и залить голубцы. Кастрюлю с голубцами
накрыть крышкой и поставить в умеренно нагретую духовку на 2-3
часа.
Подавать на стол горячими, с мамалыгой.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
