|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы мороженая неразделанная рыба быстрее оттаяла
Чтобы мороженая неразделанная рыба
(за исключением наваги) быстрее оттаяла,
залейте ее холодной водой и брось-
те туда щепотку соли (чайную ложку на литр).
Рыбу разрезанную и тем более филе размораживать
таким способом нельзя: она потеряет вкус.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Деликатесы из морепродуктов |
Любому из нас знакомы шпроты или сардины в масле. А фаршированные сардины по-сицилийски (с лимонным соком, орешками пинии...) вы пробовали? А линя с кашей или угря зеленью? А морского окуня с пряностями, помидорами и сыром по-гречески прямо из духовки? Изнаете ли вы, как приготовить каракатицу или салат из лангуста? Загляните в содержание. Вы сразу поймете, что это необычная кулинарная книга. В ней даны рецепты рыбных блюд (изысканные, экзотические и традиционные), советы по кулинарной практике, приведены способы приготовления, а также рекомендуемые напитки. Автор дарит нам еще и богато иллюстрированное увлекательное путешествие в глубь веков и в глубины рек, озер, морей, океанов, знакомит с их обитателями. Заказать
|
 |
|
|
| Лучшие рецепты блюд быстрого приготовления |
Всем известно, что бывают ситуации, когда нужно приготовить блюдо не только вкусно, но и быстро. Если на вашем пороге неожиданные гости, или стремительные ритмы вашей жизни не оставляют лишнего времени на готовку, если вы устали или просто сильно Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
ГОЛУБЦЫ В ВИНОГРАДНЫХ (ИЛИ ЛИПОВЫХ) ЛИСТЬЯХ
Мякоть барашка - 750 г, виноградные или липовые листья - 30-40
штук, рис - 75 г, зеленый лук - 3 пучка, зелень укропа, сливочное
масло - 100 г, мука - 2 столовые ложки, сметана - 200 мл, квас-
борщ - 1л, соль и перец по вкусу.
Вымыть листья, ошпарить соленым кипятком и охладить. Нарезать
мясо маленькими кусочками, ошпарить и пропустить через мясорубку.
Положить в мясной фарш ошпаренный и охлажденный рис, очень мелко
нарезанный и спассерованный в небольшом количестве масла зеленый
лук, мелко нарезанный укроп, перец и соль по вкусу и тщательно
вымесить. На готовый лист положить чайную ложку фарша и
завернуть, придав голубцам продолговатую форму и аккуратно
заправив лист с концов. Дно кастрюли выложить листьями и уложить
на них голубцы по кругу, сверху опять положить листья, залить
теплой водой и варить на слабом огне, закрыв кастрюлю крышкой.
Когда голубцы почти готовы, добавить смешанную с маслом и
сметаной (100 мл) муку, влить квас-борщ по вкусу или подкисленную
лимонным соком воду и поставить кастрюлю, сняв крышку, в духовку
на 15 минут.
Подавать со свежей сметаной в соуснике.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
