|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Консервированные патиссоны подают в качестве закуски или как острый гарнир к
мясным и рыбным блюдам.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Волшебное тесто |
Книга `Волшебное тесто` представляет лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста, собранные на необъятных просторах нашей Родины и во многих странах мира. Читатель найдет в книге рецепты, которые были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. Заказать
|
 |
|
|
| Диетическое питание |
Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - пищей". Есть группа заболеваний, которые лечатся только диетой, при многих заболеваниях соблюдение диеты позволяет добиться лучших результатов, чем только медикаментозное лечение. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
ЗРАЗЫ ИЗ СВИНИНЫ С ГРИБАМИ
Свинина (окорок) - 750 г, репчатый лук - 125 г, грибы - 500 г,
растительное масло - 100 мл, сметана - 200 мл, сливочное масло -
50 г, мука - 50 г, 1 яйцо, панировочные сухари - 25 г, красный
молотый перец-1/2 чайной ложки, зелень петрушки, соль и перец по
вкусу, Мясо нарезать на 10 равных ломтиков и отбить их как для
шницеля.
Мелко нарезанный лук спассеровать в масле, добавить мелко
нарезанные и отжатые грибы и стушить, пока выкипит жидкость.
Остудить, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа,
яйцо, перец и соль, хорошо перемешать. Начинку разложить на
ломтики мяса, свернуть их рулетом, аккуратно заправить мясо с
концов, сложить в кастрюлю с разогретым маслом и поставить ее в
духовку на 30 минут.
Одновременно приготовить сметанный соус: вскипятить бульон (2
стакана) и положить смешанную с маслом муку, все время,
помешивая, чтобы не было комочков. Варить 20 минут, после чего
влить сметану и прокипятить еще 10 минут. Этот соус процедить на
зразы с грибами и варить в духовке еще около 20 минут.
Подавать зразы с рисовым гарниром.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
