|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Приятный вкус придаст грибам сметанный соус. Грибы рекомендуется заливать
сметанным соусом только после того, как они хорошо прожарились.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Специи и приправы |
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
|
 |
|
|
| Шоколадный день |
100 рецептов шоколадных десертов!
С завтрака и до обеда, с полдника и до позднего ужина по возвращении из театра наслаждайтесь дивными и упоительными моментами шоколадного гурманства. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
ЗРАЗЫ ИЗ СВИНИНЫ С ГРИБАМИ
Свинина (окорок) - 750 г, репчатый лук - 125 г, грибы - 500 г,
растительное масло - 100 мл, сметана - 200 мл, сливочное масло -
50 г, мука - 50 г, 1 яйцо, панировочные сухари - 25 г, красный
молотый перец-1/2 чайной ложки, зелень петрушки, соль и перец по
вкусу, Мясо нарезать на 10 равных ломтиков и отбить их как для
шницеля.
Мелко нарезанный лук спассеровать в масле, добавить мелко
нарезанные и отжатые грибы и стушить, пока выкипит жидкость.
Остудить, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа,
яйцо, перец и соль, хорошо перемешать. Начинку разложить на
ломтики мяса, свернуть их рулетом, аккуратно заправить мясо с
концов, сложить в кастрюлю с разогретым маслом и поставить ее в
духовку на 30 минут.
Одновременно приготовить сметанный соус: вскипятить бульон (2
стакана) и положить смешанную с маслом муку, все время,
помешивая, чтобы не было комочков. Варить 20 минут, после чего
влить сметану и прокипятить еще 10 минут. Этот соус процедить на
зразы с грибами и варить в духовке еще около 20 минут.
Подавать зразы с рисовым гарниром.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
