|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Два кусочка сахара
Два кусочка сахара, опущенные в кастрюлю с водой,
где варятся овощи, улучшают их вкус.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Вегетарианская коллекция Делии Смит |
Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни.
Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. Заказать
|
 |
|
|
| История водки |
`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
МЕДАЛЬОНЫ ПО-ЦЫГАНСКИ
Мякоть свинины (окорок или филей) - 750 г, растительное масло -
100 мл, сливочное масло - 75 г, ветчина - 75 г, копченый говяжий
язык - 75 г, свежие грибы - 250 г, белый хлеб - 10 ломтиков, мука
- 2 столовые ложки, коньяк - 25 мл, коричневый соус - 250 г, вино
-1/2 стакана, соль и перец по вкусу.
Ломтики мяса (равные по величине и в расчете по 2 ломтика на
порцию) посолить, обвалять в муке, обжарить в разогретом масле и,
залив вином и небольшим количеством коричневого соуса, варить на
слабом огне.
Коричневый соус вскипятить, положить в него поджаренные в
сливочном масле нарезанные ломтиками грибы, а также нарезанные
тонкой соломкой и обжаренные в сливочном масле ветчину и язык.
Посолить, поперчить, влить коньяк и прокипятить в течение 10
минут на слабом огне.
Поджарить в сливочном масле ломтики белого хлеба (обрезав корку),
выложить мясо на гренки, залить соусом с грибами, ветчиной и
языком, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. На 'гарнир
рекомендуется подать рисовый плов.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
