|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
При жарке или тушении мясо фазана,
бекаса, куропатки, перепелки будет
сочнее, если филейную часть тушки
перед тепловой обработкой покрыть
тонким слоем шпика.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Шоколадный день |
100 рецептов шоколадных десертов!
С завтрака и до обеда, с полдника и до позднего ужина по возвращении из театра наслаждайтесь дивными и упоительными моментами шоколадного гурманства. Заказать
|
 |
|
|
| Деликатесы из морепродуктов |
Любому из нас знакомы шпроты или сардины в масле. А фаршированные сардины по-сицилийски (с лимонным соком, орешками пинии...) вы пробовали? А линя с кашей или угря зеленью? А морского окуня с пряностями, помидорами и сыром по-гречески прямо из духовки? Изнаете ли вы, как приготовить каракатицу или салат из лангуста? Загляните в содержание. Вы сразу поймете, что это необычная кулинарная книга. В ней даны рецепты рыбных блюд (изысканные, экзотические и традиционные), советы по кулинарной практике, приведены способы приготовления, а также рекомендуемые напитки. Автор дарит нам еще и богато иллюстрированное увлекательное путешествие в глубь веков и в глубины рек, озер, морей, океанов, знакомит с их обитателями. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
ЗАПЕКАНКА С РЕВЕНЕМ
Ревень-800 г, лапша-100 г, сливочное масло-100 г, мука-125 г,
молоко-300мл, панировочные сухари-75 г, сыр- 50 г, брынза телемя
- 50 г, 2 яйца, перец по вкусу.
Перебрать, тщательно вымыть ревень и отварить в соленой воде в"
течение 15 минут, откинуть на сито, остудить, промыв холодной
водой, дать стечь и мелко нарезать.
Лапшу отварить в соленой воде, не переваривая, и промыть
холодной" водой.
Разогреть сливочное масло (75 г) в отдельной кастрюле,
спассеровать муку, помешивая, добавить мелко нарезанный ревень и
лапшу, спассеровать вместе в течение 5 минут, после чего, не
переставая помешивать, залить теплым молоком. Поперчить, отбить
яйца, положить тертую брынзу, все хорошо перемешать и выложить в
смазанный маслом и обсыпанный сухарями сотейник, посыпать тертым
сыром и выпекать в течение 40-45 минут на умеренном огне.
Зарумяненную запеканку выложить на блюдо и разрезать на порции.
Эту запеканку не солить, так как брынза и сыр содержат достаточно
соли.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
