|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы приготовить котлетную массу,
на 1 кг мякоти нужно взять 250 г белого хлеба
200 г воды или молока, 20 г соли,
0,5 г молотого перца.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
 |
|
|
| Блюда на скорую руку |
Быстро приготовить блюдо, да еще так, что `пальчики оближешь`, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 720 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 ч. 15 мин. В книге также представлены рецепты блюд, приготавливаемых с помощью современных кухонных электроприборов: СВЧ-печи, турбопечи, фритюрницы, гриля и т.д. Эти приборы обеспечивают минимальную затрату времени и сил на кухне, а также позволяют сделать пищу разнообразной и полезной для здоровья. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
САЛАТ ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ С ЧЕСНОКОМ
Грецкие орехи - 250 г, 2 головки чеснока, 5 булочек, растительное
масло - 150 мл, сок с 1/2 лимона, соль по вкусу.
Тщательно перебрать орехи и мелко истолочь. Очищенный чеснок
растереть с солью. Отжать замоченный в воде мякиш булочек,
растереть с чесноком, добавляя маленькими порциями растительное
масло, лимонный сок и истолченные орехи, до получения однородной
массы.
Ореховый салат подается к рыбным блюдам, вареным ракам, отварной
птице или как самостоятельное блюдо.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
