|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
При варке свежих овощей
При варке свежих овощей всегда следует опускать их в
кипящую воду и закрывать посуду крышкой. Этим
уменьшается потеря витаминов и питательных веществ.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Специи и приправы |
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
|
 |
|
|
| Мир Икры |
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
СОТЕ ИЗ САЛЯМИ И КАРТОФЕЛЯ
450 г салями, порезать кубиками, 1 средняя луковица, мелко
нарезать 2 больших сладких перца (зеленый и красный), без
зернышек, нарезать кубиками 550 г молодого картофеля, нарезать
кубиками 225 мл куриного бульона-основы, молотый черный перец, 1
столовая ложка душицы
Нагреть большую сковороду на умеренном огне и обжарить
салями.
Через 10 минут слить жир, оставив 1 ложку жира, который
вытопился из салями.
Добавить лук, перец и картофель и обжаривать 5 минут. Влить
бульон и поставить на медленный огонь. Прикрыть крышкой и тушить
15 минут, пока картофель не станет мягким. Добавить, если нужно,
еще бульона, чтобы картофель не пригорел. Посыпать душицей и
подавать на стол с зеленым салатом и хрустящими хлебцами.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
