|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Заливную рыбу нельзя хранить при минусовой температуре.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Грибы. Энциклопедия |
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
|
 |
|
|
| Молочная кулинария |
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Рыба по- казачьи
Филе любой рыбы (треска, хек, зубатка и т.д.)0.5 кг., картофель - 3
штуки, лук 2 штуки, перец, соль, майонез 100 г.
Филе рыбы выложить на дно блюда для запекания в духовке,
посолить, поперчить. Сверху кольцами нарезать лук, верхний ряд
над луком , порезанный кружочками картофель. Все это посолить
по вкусу. В майонез можно по желанию добавить дольку
раздавленного чеснока. Залить сверху блюдо майонезом и
поставить в духовку до появления коричневой (не черной!) корочки.
На сколько порций: 5.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
