|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Старую курицу перед тушением следует
несколько часов подержать в разбавленном водой уксусе.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Микроволновая печь. 1000 рецептов |
Представляем 1000 замечательных кулинарных рецептов, которые помогут вам легко и быстро приготовить вкусные и полезные блюда.
Хотите полакомиться уткой под апельсиновым соусом, тушеной телятиной, лазаньей или пирогом дьявола?
Скорее всего, вы недооценивали вашу микроволновку. Конечно, она не заменит духовой шкаф или мангал, но может стать вашим ценным помощником на кухне. Она надежна и легка в обращении, готовит быстро, и вкусно.
Некоторые блюда, к сожалению, приготовить в ней невозможно, например, суфле или жаркое, но есть множество других кулинарных изысков, которые по силам только ей.
Если вы еще не знаете о них, то начните прямо сейчас и микроволновая печь станет вашим надежным другом. Заказать
|
 |
|
|
| Бутерброды для путешественников |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Кулебяка со свежей капустой и рыбой
Тесто. Для начинки: 1 крепкий, плотный, сахарный кочан капусты
массой 1 кг, 6 сваренных вкрутую яиц, 200 г сливочного масла,
соль, перец черный молотый, 1 кг рыбы. Масло для жарки капусты,
1 яйцо для смазывания.
Кочан капусты очистить от верхних листьев, вырезать кочерыжку,
ополоснуть водой, мелко нарубить, посолить, дать постоять, чтобы
выделился сок, отжать сок руками. Капусту обжарить в сливочном
масле на небольшом огне, часто перемешивая, затем охладить и
смешать с мелко нарубленными яйцами. Половину этой начинки
положить на раскатанное тесто, поверх начинки положить куски
обжаренной рыбы без костей, затем вновь капустную начинку и,
закрыв тестом, защипить шов. Кулебяку положить швом вниз на
смазанный маслом лист, после выстойки поверхность наколоть
вилкой, смазать яйцом, выпекать при температуре 180оС до
готовности. Подавать кулебяку к чаю, бульону, водке.
На сколько порций: 10.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
