|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Жарка мяса
Мясо и рыбу, мозги жарьте перед самым обедом и тотчас подавайте на стол.
Постояв некоторое время после приготовления и подсохнув, эти блюда много
теряют во вкусе и качестве.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| История водки |
`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. Заказать
|
 |
|
|
| Чебуреки, блины, вареники |
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Пирожки с картофелем и мясом
Тесто. 350 г. картофеля, 5 яиц, 200 г. говяжьего мяса, 30 г.
растительного масла, 20 г. репчатого лука, петрушка, укроп, чёрный
молотый перец.
Тесто для пирожков приготовить опарным способом. Разделить его
на куски и скатать в жгуты. Через 5-10 мин. посыпать жгуты мукой
и раскатать из них лепёшки прямоугольной формы. Картофель
очистить, сварить, протереть через сито и смешать с сырыми
яйцами. Мясо говяжье отварить, пропустить через мясорубку,
заправить солью, перцем, сырым яйцом, петрушкой или укропом и
пассированным луком. Подготовленные картофель и мясо
перемешать и уложить равномерным слоем на оставшиеся
лепёшки. Края лепёшек склеить, смазав их яйцом. Пирожки
положить на смазанный растительным маслом металлический
лист, через 10-15 мин. смазать яйцом и выпекать при температуре
220-2400C.
На сколько порций: 4.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
