|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы получить вкусное и сочное вареное мясо
и мясные продукты, а также уменьшить потери
питательных веществ, варку следует вести при
температуре 80-85°. При более высокой
температуре волокна мяса сильно разрыхляются
и делаются сухими.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Грибы. Энциклопедия |
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
|
 |
|
|
| Диетическое питание |
Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - пищей". Есть группа заболеваний, которые лечатся только диетой, при многих заболеваниях соблюдение диеты позволяет добиться лучших результатов, чем только медикаментозное лечение. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Перцы от меня
Перец болгарский, масло растительное для жарки, капуста ,
морковь,лук, перец жгучий, можно с мясным (куриным , утиным,
даже рыбным ) фаршем
Потушить капусту , морковь, можно добавить фарш (овощные
ингредиенты могут быть разными от вкуса и времени года) , соль,
перец, приправы по вкусу. Перцы нафаршировать стушенной
смесью, поставить вертикально в неширокую кастрюлю,
наполненную раскаленным растительным маслом (не обожгитесь),
и поджарить до золотистой корочки , т.е. до готовности. Вытащить,
посыпать заленью и мелко порезанными свежими перцами для
красоты. Приятного аппетита.
Особенно перцы хороши с водочкой или др.крепкими штучками.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
