|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Рыба полезна для памяти
Неверно, хотя рыба и богата фосфором, она не
оказывает ни малейшего воздействия на память.
Тем не менее специалисты по питанию советуют
употреблять рыбу не реже трех раз в неделю.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| 1000 рецептов на скорую руку |
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
|
 |
|
|
| Смаковница. Вкусно, быстро, полезно |
Рецепты вкусных и полезных блюд, предложенные в этой книге, помогут вам избавиться от лишних килограммов и одновременно оздоровить ваш организм, так как они содержат очень низкое количество жира и холестерина, `виновных` во многих болезнях сердца. Впередк здоровому образу жизни и приятного аппетита! Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Рыбный пирог по-сибирски
1,5 - 2 кг. дрожжевого теста, 1.5 кг свежей рыбы (желательно:
нельма, муксун, стерлядь, осетрина, форель; замечательный пирог
из щуки (крупной), налим),4-5 луковиц репчатого лука, лавровый
лист, перец черный молотый
Рыбу очистить от чешуи (если это осетрина или стерлядь, то только
срезать панцирные шипы), выпотрошить, отделить голову и хвост,
разрезать вдоль хребта (не до конца, должен получиться
прямоугольник). Если рыба очень крупная, то можно сделать еще
разрезы вдоль хребта с обеих сторон от первого разреза.
Разделанную таким образом тушу положить на большое блюдо,
посолить, поперчить и оставить на 30 минут. Репчатый лук мелко
нарезать (лука должно быть много, это придаст сочность рыбе).
Готовое тесто разделить на две части и придать им форму
прямоугольника по форме противня. Первый пласт теста уложить
на смазанный противень, посыпать частью нарезанного лука,
распределяя его равномерным слоем. На луковый слой уложить
рызвернутую тушу рыбы, на рыбу положить лавровый лист (2 шт.)и
равномерно посыпать второй частью лука. Уложить второй пласт
теста и тщательно соединить края обеих пластов. В середине
пирога сделать небольшое отверстие для выхода пара во время
выпечки, чтобы пирог не вытек. Поместить противень в предварит
ельно прогретый духовой шкаф и выпекать пирог.
Режимы: температура выпечки - 200oC. Время выпечки зависит от
разновидности рыбы (это важно!): - нельма, муксун, стерлядь,
форель, осетрина - 35-40 минут; - щука, налим - 45-50 минут. По
окончании выпечки, извлечь противень и накрыть пирог влажной
салфеткой, чтобы размягчить верхнюю корку. Подается пирог
прямо на противне, для этого его "открывают" - срезая по
периметру верхнюю корку, которую ломают и едят как хлеб.
На сколько порций: 10.
Время приготовления 50 мин.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
