|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Вкус рубленой сельди намного улучшится, если
ее протереть вместе с яблоками.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Шоколадный день |
100 рецептов шоколадных десертов!
С завтрака и до обеда, с полдника и до позднего ужина по возвращении из театра наслаждайтесь дивными и упоительными моментами шоколадного гурманства. Заказать
|
 |
|
|
| Специи и приправы |
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Каша перловая рассыпчатая
1 стакан перловой крупы, 3 стакана воды, 50 г. сливочного масла
или сала, соль.
Крупу перебрать, промыть, залить горячей водой и довести до
кипения. Затем воду слить, а кашу вновь залить горячей
подсоленной водой, добавить жир, перемешать, закрыть крышкой и
варить в духовке, чтобы каша хорошо упрела, а вода полностью
впиталась в крупу, после чего кашу вновь перемешать. Сваренная
таким образом каша получается рассыпчатой, не пригорает и не
высыхает, а горшочек придает неповторимый вкус. Подавать кашу с
молоком, маслом или шкварками с луком.
На сколько порций: 4.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
