|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Неприятный запах варящейся капусты исчезнет, если в кастрюлю положить ломоть
белого хлеба или накрыть ее куском чистой ткани, смоченной уксусом, а затем
крышкой.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Диетическое питание |
Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - пищей". Есть группа заболеваний, которые лечатся только диетой, при многих заболеваниях соблюдение диеты позволяет добиться лучших результатов, чем только медикаментозное лечение. Заказать
|
 |
|
|
| Специи и приправы |
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Грибы с беконом под травяным соусом
200 г. бекона без корочки, 50 г. масла или маргарина, 450 г.
молодых грибов, разрезанных пополам, 3 ст. ложки без верха муки,
соль, перец, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки свежей
нарезанной петрушки.
Разложить бекон в один слой в большой плоской тарелке. Накрыть
неплотно гигроскопической бумагой и держать при уровне
мощности 10 2-3 мин, пока бекон не сварится. Обсушить его
бумагой, крупно нарезать и положить в сервизную тарелку.
Положить масло в миску средней величины и растапливать при
уровне мощности 10 45 сек. Добавить грибы и варить при уровне
мощности 10 4-5 мин, пока грибы не станут мягкими. Переложить
грибы ложкой с дырочками в тарелку с беконом, перемешать.
Добавить муку в оставшееся масло. Затем постепенно вливать
молоко. Готовить при уровне мощности 10 4-5 мин, пока смесь не
загустеет. Энергично и часто помешивать. Посолить, поперчить,
добавить лимонный сок, петрушку. Вылить соус на грибы и бекон,
хорошо перемешать. Держать при уровне мощности 10 1-2 мин.
На сколько порций: 4.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
