|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Уток и гусей для приготовления бульонов не используют,
так как бульоны получаются мутные,
жирные, со специфическим запахом.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Эротическая кулинария |
Способно ли питание повлиять на Ваше здоровье? Могут ли продукты усиливать половое влечение? Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из этих продуктов? Из этой книги Вы сможете узнать ответы на эти и многие другие волнующие Вас вопросы. Заказать
|
 |
|
|
| Мясные блюда |
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Кулебяка со свежими грибами
Тесто. Для начинки: 2 кг свежих белых грибов, 100 г сливочного
масла, соль, перец черный молотый по вкусу, 2 - 3 столовые ложки
сметаны. Тесто для блинчиков для переслаивания начинки: 2
столовые ложки муки, 1 яйцо, 1/2 стакана молока или воды, 1
столовая ложка растительного масла, соль и сахар на кончике
ножа. 1 желток для смазывания.
Тесто раскатать в виде прямоугольника толщиной примерно 0,8 -
0,9 см. На середину теста положить слой начинки из грибов, на нее
- блинчик, вновь грибную начинку и т. д., верхний слой - грибная
начинка. Противоположные концы теста соединить, защипить.
Поверхность и бока кулебяки наколоть вилкой, смазать желтком,
украсить переплетом из ажурных узких полосок тонко раскатанного
теста, нарезанного гофрированным ножом. Переплет также
смазать желтком. Блинчики для переслаивания грибной начинки
приготовить так: яйцо взбить в пену, добавить молоко, соль и
сахар, всыпать муку, влить растительное масло, замесить жидкое
тесто, из которого испечь 3 тонких блинчика. Для приготовления
начинки свежие белые грибы перебрать, промыть,тщательно
обжарить на сливочном масле с добавлением сметаны до тех пор,
пока соус не выпарится, приправить солью и черным молотым
перцем. В начинку можно добавить 1 - 2 столовые ложки мелко
нарезанного укропа или петрушки.
К кулебяке подать соусник сметаны. На сколько порций: 10.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
