|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Рыба будет вкуснее
Рыба будет вкуснее, если жарить ее на смеси
подсолнечного и сливочного масла
(того и другого -- поровну). При этом не накрывайте
сковородку -- и куски покроются хрустящей
аппетитной корочкой.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Мир Икры |
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
|
 |
|
|
| Блюда на скорую руку |
Быстро приготовить блюдо, да еще так, что `пальчики оближешь`, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 720 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 ч. 15 мин. В книге также представлены рецепты блюд, приготавливаемых с помощью современных кухонных электроприборов: СВЧ-печи, турбопечи, фритюрницы, гриля и т.д. Эти приборы обеспечивают минимальную затрату времени и сил на кухне, а также позволяют сделать пищу разнообразной и полезной для здоровья. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
Турецкий горошек в йогурте (чанна райта)
1 чашка (175 г) турецкого горошка, 1 1/2 ч. л. соли, 4 ч. л. топленого
масла, 1 ч. л. молотого кориандра, асафетиды на кончике ножа, 2/3
чашки (150 мл) йогурта, 1/4 ч. л. молотого черного перца.
Замочите горошек на ночь. Объем воды должен вдвое превышать
объем горошка. Осушите и поместите в кастрюлю среднего
размера. Налейте воды, чтобы над горошком был слой воды 7-8 см
толщиной. Добавьте 1/2 ч. л. соли. Варите 10 мин, снимая пену.
Закройте крышку и уменьшите огонь. Варите горошек, пока он не
станет мягким. Время от времени проверяйте, достаточно ли в
кастрюле воды. Если вся вода испарится, горошек может
подгореть. Когда горошек готов, слейте воду. Нагрейте топленое
или растительное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте
кориандр и асафетиду и быстро перемешайте. Затем сразу же
добавьте горошек. Жарьте его 8-10 мин, постоянно мешая ложкой.
Когда он покроется коричневыми пятнышками, снимите кастрюлю с
огня, немного остудите, добавьте йогурт и перемешайте.
Приправьте перцем и солью. Подавайте горячим.
Чанна райта - очень вкусное блюдо, которое хорошо подавать на
завтрак. Благодаря йогурту, добавленному в конце, горошек
получается как бы залитым густым соусом.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
