|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Блюда, приготовленные из трески и камбалы,
лучше подавать под острыми соусами, чтобы
ослабить характерный для этих рыб морской запах.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Салаты. Книга свежих кулинарных решений |
Салаты — украшение любого стола, как праздничного, так и повседневного. В данном издании представлены рецепты салатов на любой вкус: от простых до самых изысканных. Удивить своих гостей вы сможете различными экзотическими салатами, а для любителей острого в книге приведены рецепты корейских салатов, уже давно завоевавших себе славу великолепных закусок. Тем же, кто следит за своей фигурой, предлагается множество салатов из овощей, зелени, фруктов и ягод. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас. Заказать
|
 |
|
|
| Суши. Быстро и просто |
У вас появилась возможность сделать приятное себе и своим друзьям, вместо того чтобы просто забыться у телевизора. Перелистав страницы этой чудесной книги, вы ощутите не только своеобразие национальной кухни, но и особый стиль жизни и культуры Японии. В издании подробно описаны рецепты, и технология приготовления суши: утварь и посуда, приборы для сервировки, выбор рыбы. Суши преподносится как искусство, и необходимо уважать каждый элемент, участвующий в создании этого кулинарного произведения. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
Молочная помадка (бурфи)
8 чашек (1,9 л) цельного молока, 1/2 чашки (100 г) сахара, 1 ст. л.
сливочного масла.
Налейте молоко в широкую толстодонную кастрюлю из чугуна или
нержавеющей стали и поставьте на сильный огонь. Когда молоко
готово закипеть и подняться, уменьшите огонь, чтобы молоко
кипело постоянно, но не убегало. Уваривание молока требует
терпения - оно занимает около часа. Периодически помешивайте
помешивайте молоко, чтобы оно не пригорело. По мере
загустевания молока помешивайте быстрее,пользуясь деревянной
ложкой. Чем сильнее огонь, на котором упаривается молоко, тем
энергичнее его нужно размешивать, чтобы оно не пригорело. Когда
молоко превратится в густую пасту и лопаточка будет оставлять на
нем быстро исчезающий след, добавьте сахар и масло.
Продолжайте варить, по-прежднему помешивая, пока молоко не
станет совсем густым и клейким. Варите его до тех пор, пока вам
не покажется, что оно больше не уварится. После этого варите еще
несколько минут.бурфи вкусно само по себе, но, если вы хотите
ароматизировать его, можете добавить размельченные орехи,
ваниль, поджаренный кокосовый орех, размолотые семена карда
мона - это обычные ароматизаторы для бурфи. Выложите бурфи на
смазанный маслом противень. Когда оно остынет, придайте ему
форму квадрата 2,5 см толщиной. Когда бурфи затвердеет,
нарежьте его на кусочки. Эту молочную сладость готовят, уваривая
молоко на сильном огне до косистенции густой пасты. В
получившуюся пасту добавляют сахар и дают ей остыть и
затвердеть. Нежный вкус свежего бурфи с лихвой окупает время,
затраченное на его приготовление.Если вы хотите приготовить
более густое бурфи, масла и простого молока возьмите сливки или
смесь сливок и молока в соотношении два к одному.
Время приготовления 45 мин.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
