|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Сахарная пудра или сахарный песок,
введенные в конце взбивания белков,
препятствуют их створаживанию и улучшают структуру белковой массы.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Торты |
Книги серии "Вкусные хлопоты" - это тематические собрания рецептов на все случаи жизни.
В книгах этой серии вы найдете:
- подробное описание процесса приготовления блюда;
- цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда;
- информацию о времени приготовления и калорийности блюда. Заказать
|
 |
|
|
| Мир Икры |
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Салат из картофеля и кокосового ореха (Алу нарьял райта)
6 средних картофелин, 1 3/4 чашки (425 мл) йогурта, 1 1/2 ч.л. соли,
1 1/2 чашки (100 г) натертого кокосового ореха, 1 ст.л. топленого
масла, 1 ч.л. семян горчицы, 1 стручок свежего острого перца,
мелко нарезанного, 2 твердых спелых помидора, вымытых и
нарезанных каждый на 8 долек, 1 ст.л. натертого свежего имбиря
(по желанию), несколько веточек петрушки.
Отварите картофель "в мундире". Очистите, нарежьте на кубики,
положите в миску и охладите. Смешайте йогурт, соль и натертый
кокосовый орех. Нагрейте ги в маленькой сковороде, бросьте туда
семена горчицы. Сразу же накройте крышкой, чтобы семена не
выпрыгивали на плиту. Когда они перестанут трещать, добавьте
имбирь и перец. Помешивайте несколько секунд. Вылейте
полученную смесь в миску с йогуртом, бросьте туда же картофель,
перемешайте и осторожно потрясите, чтобы картофель равномерно
покрылся слоем йогурта и пряностей. Подавайте охлажденным,
украсив петрушкой и дольками помидоров.
Этот салат из вареного картофеля, натертого кокосового ореха и
приправленного пряностями йогурта, хорошо сочетается с любым
блюдом и очень прост в приготовлении Время приготовления 30
мин.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
