|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Если вам нужен только белок,
а желток вы хотите сохранить на несколько дней,
проткните яйцо толстой иглой с противоположных концов - белок вытечет, а желток
останется в скорлупе.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Мир Икры |
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
|
 |
|
|
| Сказочные бутерброды |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Австралийские бифштексы с бананами
600 г хорошей говяжьей вырезки, 2 столовые ложки масла или
маргарина, 1 яйцо, 1 желток, 2 банана, 1 небольшая луковица, 3
столовые ложки сливок, 1 неполная столовая ложка муки, перец и
соль, панировочные сухари, 1 столовая ложка тертого хрена, 1
щепотка сахара.
Мясо нарезать на довольно тонкие ломти и отбить молотком. На
сковороду положить 1 столовую ложку сливочного масла и
зажарить бифштексы с обеих сторон в течение 6-8 минут. Бананы
разрезать вдоль на две части, обвалять в муке, посыпать солью и
перцем, затем обмакнуть в яйце, обвалять в панировочных сухарях
и обжарить в оставшемся жире. Бифштексы посолить и поперчить и
отставить на край плиты. Сливки смешать с тертым хреном и
желтком и, помешивая, соединить с соусом, оставшимся от
жаренья бифштексов Приправить по вкусу солью, перцем и
сахаром и вылить получившуюся смесь на бифштексы.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
