|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Мед смягчает горло и успокаивает кашель
Верно. Мед обладает антисептическим и смягчающими
свойствами благодяря одному из своих составляющих -
муравьиной кислоте. Если у вас болит горло, пососите
медовые конфетки или положите чайную ложечку меда
в стакан горячего молока или трвяной настой.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Микроволновая печь. 1000 рецептов |
Представляем 1000 замечательных кулинарных рецептов, которые помогут вам легко и быстро приготовить вкусные и полезные блюда.
Хотите полакомиться уткой под апельсиновым соусом, тушеной телятиной, лазаньей или пирогом дьявола?
Скорее всего, вы недооценивали вашу микроволновку. Конечно, она не заменит духовой шкаф или мангал, но может стать вашим ценным помощником на кухне. Она надежна и легка в обращении, готовит быстро, и вкусно.
Некоторые блюда, к сожалению, приготовить в ней невозможно, например, суфле или жаркое, но есть множество других кулинарных изысков, которые по силам только ей.
Если вы еще не знаете о них, то начните прямо сейчас и микроволновая печь станет вашим надежным другом. Заказать
|
 |
|
|
| Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия |
В иллюстрированном издании рассказывается о более чем 350 видах сыров всех регионов Франции - происхождении, способах и секретах изготовления, внешнем виде и вкусе. Приводится необходимая информация о виде молока, форме, размере и массе сыра, о наиболее подходящем для его употребления времени года. 700 отличных специально сделанных фотографий дают представление о каждом из сортов. Читатель найдет полезные советы по приобретению, хранению и сервировке сыров, рекомендации известных специалистов по выбору марки вин к тому или иному сорту сыра. Энциклопедия будет полезна истинным ценителям сыра - и любителям, и профессионалам. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Бутерброды на поджаренном хлебе
Для этих бутербродов пшеничный или ржаной хлеб нарезать ломтиками
толщиной около 1 см и поджарить. Из поджаренного мякиша вырезать
фигурки размером не более 6 см - звездочки, ромбики, полумесяцы,
овалы, квадраты.
Кусочки хлеба намазать сливочным маслом и гарнировать различными
продуктами - мелкорублеными яичными белками и желтками, кусочками
помидоров, вареной свеклой. Ниже приведено несколько примеров
приготовления таких бутербродов.
Бутерброды с помидорами и огурцами.
На круглый поджаренного хлеба положить полукруглый ломтик
помидора и такой же ломтик свежего огурца. Помидор и огурец
должны составить полный круг. Середину кружка украсить соусом
майонез и кружочками красной редиски.
Бутерброды с икрой.
На кружочек белого поджаренного хлеба положить круглый ломтик
сваренного вкрутую яйца. В центре этого ломтика сделать маленькую
горку из зернистой, паюсной или кетовой икры. По краям яичного
ломтика сделать ободок из масла.
Бутерброды с сыром.
На хрустящую звездочку из поджаренного хлеба положить тонкий
ломтик сыра такой же формы, покрыв его в середине небольшой
горкой масла, смешанного с томатной пастой; сверху засыпать
тертым сыром.
Бутерброды с кильками, анчоусами или сельдью.
На кружочек поджаренного ржаного хлеба положить кружок
помидора, на него - кружок крутого яйца, а сверху - анчоус или
кильку без костей, или ломтик сельди. Вокруг кильки сделать
ободок из майонеза, выложить на кильку также "пуговку" майонеза и
украсить листиками зелени или кусочком помидора и каперсами. Если
бутерброд делается с сельдью, покрыть ее майонезом в виде
решетки.
Бутерброды с сардинами или семгой.
На ломтик поджаренного хлеба овальной формы положить кусочек
сардины без костей, покрыть майонезом, в который можно добавить
1/2 ст. ложки вареного протертого шпината или томатной пасты.
Сверху положить половину ломтика лимона без кожи и зерен.
Бутерброд с семгой можно сделать следующим образом. На овальный
ломтик хлеба положить кусок семги, один конец его подогнуть,
украсить маслом, черной икрой, листиками зелени и кусочком
огурца.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
