|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы морковь, петрушка, сельдерей, пастернак при очистке не темнели, кожицу
надо снимать тонко, острым ножом.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Соусы. 100 лучших рецептов |
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
|
 |
|
|
| 1000 рецептов на скорую руку |
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Куриная печёнка с грибами в белом вине
500 г куриной печёнки,
4 ложки растительного масла,
1/3 стакана куриного бульона,
1 нашинкованная луковица,
300 г нарезанных шампиньонов,
1/2 нарезанного красного перца,
1 ч. ложка сладкой паприки,
соль, перец,
1/2 стакана белого полусухого вина,
нарезанная петрушка.
Поджариваем печёнку на сковороде с 2 ложками масла. Заливаем
бульоном, перемешиваем и снимаем с огня. В другой сковороде на 2
ложках масла жарим лук, грибы, перец несколько минут.
Перекладываем на сковороду с печёнкой, добавляем специи, вино и
тушим без крышки 10 мин. на маленьком огне.
Посыпаем петрушкой и подаём.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
