|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Редька и редис теряют едкий вкус и неприятный запах, если их настрогать и
несколько раз промыть холодной водой.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Суши. Быстро и просто |
У вас появилась возможность сделать приятное себе и своим друзьям, вместо того чтобы просто забыться у телевизора. Перелистав страницы этой чудесной книги, вы ощутите не только своеобразие национальной кухни, но и особый стиль жизни и культуры Японии. В издании подробно описаны рецепты, и технология приготовления суши: утварь и посуда, приборы для сервировки, выбор рыбы. Суши преподносится как искусство, и необходимо уважать каждый элемент, участвующий в создании этого кулинарного произведения. Заказать
|
 |
|
|
| Картофель. Советы практика |
Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Паштет из овощей
Картофель (500 г) очистить от кожуры и припустить целиком в
подсоленной воде, дать отцедиться, размять вилкой и смешать с
яйцом, маслом (40 г), молотым черным перцем и тмином. Добавить
немного соли. В 20 г масла тушить до мягкости измельченные
коренья моркови, репы и лук (1 гол.), добавляя в процессе
обработки 1-2 ст. ложки воды. Прибавить томат-пюре (1 ч. ложку) и
зеленый горох (2 ст. ложки) и продолжать тушение до выпаривания
жидкости. Снять с огня и посыпать рубленой зеленью петрушки.
Часть картофельного пюре поместить в широкую чашку (пиалу),
смазанную растопленным маслом. С помощью ложки оформить в
середине углубление, которое заполнить частью тушеных овощей.
Перевернуть чашку в смазанную жиром посуду. Повторить процедуру с
оставшимся пюре и овощами.
Сформованные паштеты запечь в духовом шкафу при умеренной
температуре до образования корочки. Посыпать тертым сыром (2-3
ст. ложки) и поместить сверху по ломтику соленого огурца и
вареного гриба. Подать к столу с соусом по выбору и сезонным
салатом.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
