|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Молоко для омлетов, как исключение,
можно заменить охлажденной кипяченой водой
или некрепким куриным бульоном.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Большая поваренная книга |
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
|
 |
|
|
| Шоколадный день |
100 рецептов шоколадных десертов!
С завтрака и до обеда, с полдника и до позднего ужина по возвращении из театра наслаждайтесь дивными и упоительными моментами шоколадного гурманства. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Куропатки с капустой
(во Франции - наиболее распространенный рецепт приготовления
куропаток в домашних условиях).
Куропаток ощипать, выпотрошить, вымыть. На сковороде поджарить
сало и в вытопившемся жире обжарить куропаток. Капусту отварить в
присоленной воде целиком 7-8 минут. Остудить, вырезать кочерыжку
и порубить капусту. В жаровню положить слой капусты (3/4 от всего
количества сваренной), на него - морковь, обжаренный шпик,
сосиски
( целиком ), куропаток; посыпать солью, мускатным орехом, перцем,
положить ягоды можжевельника, чеснок. Сверху покрыть оставшейся
капустой, посыпать сахаром, влить бульон так, чтобы он закрывал
только половину слоя капусты, закрыть жаровню крышкой и держать
на очень слабом огне в течение 4-5 ч. Посолить по вкусу и
подавать к столу в жаровне
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
