|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Поесть морковки - значит быстрее загореть
Неверно, морковь не оказывает никакого воздействия на
цвет кожи. Но это не значит, что она бесполезна:
богатая бета-каротином, она является великолепным
антиоксидантом и замедляет процесс старения.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Салаты. Книга свежих кулинарных решений |
Салаты — украшение любого стола, как праздничного, так и повседневного. В данном издании представлены рецепты салатов на любой вкус: от простых до самых изысканных. Удивить своих гостей вы сможете различными экзотическими салатами, а для любителей острого в книге приведены рецепты корейских салатов, уже давно завоевавших себе славу великолепных закусок. Тем же, кто следит за своей фигурой, предлагается множество салатов из овощей, зелени, фруктов и ягод. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас. Заказать
|
 |
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Конвертики с секретом
Приготовить мясо точно так же, как и для обычных отбивных
(отбить, посолить, поперчить). Кусочки в диаметре должны быть
примерно 10 см.
На небольшой сковородке сделать плоские омлеты по количеству
кусочков мяса и не превосходящие их по размеру (взбить яйца,
добавив чуть-чуть соли, молоко и муку добавлять не надо). На
отбитые кусочки мяса выложить омлетики, на омлеты - начинку, и
сложить мясо вдвое.
Жарить как отбивные.
Для начинки можно использовать следующее: отварить зеленую
стручковую фасоль и обжарить на сковородке со сливочным маслом,
добавив специй ("Вегету", бульонный кубик - что попадется),
порезать ломтиками ветчину, смешать с фасолью и выложить на
омлеты. Или: нарезать сладкий перец и добавить ту же ветчину
(можно не обжаривать).
Начинку можно делать из чего угодно, главное, чтобы ее было не
очень много, т.к. она может вывалиться из конвертиков; мясо с
омлетиками и начинкой можно также свернуть в рулетики, выложить в
небольшой противень, добавить мясной бульон и потушить в духовке
при температуре 200 С минут сорок. Чтобы рулетики получились
более сочными, сначала надо накрыть их фольгой, а в конце тушения
снять, чтобы рулетики подрумянились.
мясо 500 г.
яйца 2-3 шт.
соль перец Начинка 1: фасоль стручковая 150-200 г.
ветчина
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
