|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Яично-масляный соус будет иметь более приятный вкус и слегка желтоватый цвет,
если в пего добавить молочный или белый соус (25-30 % от массы основного соуса).
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
 |
|
|
| Русская кухня: традиции и обычаи |
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
Гусарская "Печень"
Вероятно, название это произошло не от сло-ва "печень", а от глагола "печь, запекать".
Постный кусок говядины выбить, посолить, изжа-рить на вертеле или в печи, порезать
наискось тонки-ми ломтями, переложить фаршем: измельчить 2 луко-вицы, положить 1 ложку
масла, 50 г тертого швейцарс-кого сыра, перца, соли, 2 желтка, 200 г сухарей, смешать и
нафаршировать им жаркое, перевязать, облить со-усом и стушить в кастрюле еще 30 минут.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
