|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы приготовить мозги во фритюре, их
сначала нужно отварить до готовности,
охладить, залакировать в муке, яйце и сухарях.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Мясные блюда |
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! Заказать
|
 |
|
|
| Русская кухня: традиции и обычаи |
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Шашлык из мяса лани, лося, оленя, дикой козы
Мясо нарезать кусочками по 30-40 г, и ма-риновать в холодном месте 10-12 часов. Для
маринада уксус развести холодной кипяченой водой в соотношении 1:1, добавить
пропущен-ный через мясорубку репчатый лук, растертый с солью чеснок, сахар, крупно
толченный черный перец, лавровый лист. Мясо нанизать на шпажку и жарить над
раскаленными углями, смазывая его оливковым маслом или свиным топленым салом.
Подавать шашлык с сырым репчатым и зеле-ным луком, помидорами, огурцами или с
марино-ванными вишнями/сливами, виноградом. Отдель-но подать соус ткемали или 'Кетчуп'.
Мясо - 2000 г, масло оливковое или жир сви-ной - 50 г, лук репчатый и зеленый - 200 г, огурцы
помидоры или соленья - 200 г, для маринада:
уксус винный -100 г, перец черный горошком - 2-3 шт., лук репчатый- 100 г, чеснок- 1 голов-ка,
сахар - 30 г, лавровый лист, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
