|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Вкусный бутербродик
150г ветчины пропустить через мясорубку,
добавить 50 г сливочного масла, 2 стол.
ложки сметаны. Полученную массу переме-
шать и намазать на белый хлеб.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
 |
|
|
| Русская кухня: традиции и обычаи |
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Коволаки (армянская кухня)
Провернуть сквозь мелкую решетку мясоруб-ки полкило тщательно разделанной баранины,
туда же добавить яйцо, 3 столовые ложки масла, луко-вицу, немного муки и много перца.
Потом стара-тельно перемешать фарш и добиться от него бук-вально "воздушности". Из
фарша скатать шарики с грецкий орех величиной, запанировать в яйце и манной муке и
быстро обжарить в масле. Коволаки должны плавать в соусе. Приготовить его несложно.
Налейте в каст-рюлю стакан бульона, порежьте две луковицы, до-бавьте три ложки томатной
пасты, ложку муки, ложку масла, половину чайной ложки виноградного ук-суса, перец,
петрушку, базилик. Поварить минут десять и залить бараньи шарики. Можно потушить
коволаки в соусе еще минут пятнадцать
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
