|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Пережаренная печень теряет сочность и
становится не в меру плотной и жесткой.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Кулинарная книга лентяйки |
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... Заказать
|
 |
|
|
| Шоколадный день |
100 рецептов шоколадных десертов!
С завтрака и до обеда, с полдника и до позднего ужина по возвращении из театра наслаждайтесь дивными и упоительными моментами шоколадного гурманства. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Шашлык ассорти из трех сортов мяса
Куски свинины, говядины и телятины толщи-ной 1-1,5 см отбить, посолить, нарезать
квадрата-ми 3х3 см. Копченое сало нарезать кусками, реп-чатый лук - кольцами и нанизать на
деревянную шпажку, чередуя кусок сала, кусок говядины, кружок лука, кусок сала, кусок
свинины, кружок лука, кусок сала, кусок телятины, кружок лука и т. д. В сковоро-де разогреть
жир, обжарить шашлык со всех сто-рон, посыпать черным молотым перцем, залить ви-ном и
тушить до готовности под крышкой.
Вместо телятины можно использовать бара-нину.
При подаче шашлык полить вином, гарнировать отварным рисом.
Свинина, говядина и телятина- по 1000г, сало копченое - 300 г, жир - 200 г, лук репча-тый - 5
шт., вино сухое белое - 100 г, перец чер-ный молотый, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
