|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Каждый вид грибов надо солить отдельно. Чтобы грибы в маринаде не заплесневели,
налейте сверху немного растительного масла.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Салаты. Книга свежих кулинарных решений |
Салаты — украшение любого стола, как праздничного, так и повседневного. В данном издании представлены рецепты салатов на любой вкус: от простых до самых изысканных. Удивить своих гостей вы сможете различными экзотическими салатами, а для любителей острого в книге приведены рецепты корейских салатов, уже давно завоевавших себе славу великолепных закусок. Тем же, кто следит за своей фигурой, предлагается множество салатов из овощей, зелени, фруктов и ягод. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас. Заказать
|
 |
|
|
| Кулинарная книга лентяйки |
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
Продолжительность жарки шашлыков
o Шпик или бекон - срезать кожицу и жарить в течение 3-5 минут только с одной
стороны.
o Ветчина - жарить по 3-4 минуты с каждой стороны, затем температуру уменьшить и
подер-жать еще по 5-6 минут с каждой стороны.
o Сосиски - снять целлофановую оболочку, наколоть вилкой в нескольких местах,
смазать под-солнечным маслом или растопленным сливочным маслом и жарить при
сильной температуре 4-5 минут, причем время от времени переворачивать. Затем в
течение 5-6 минут жарить при более низкой температуре.
o Бифштекс (полтора сантиметра толщиной) - намазать растопленным сливочным
маслом. Жа-рить при сильной температуре по 2-3 минуты с каждой стороны, после
чего температуру убавить. Если вы хотите, чтобы мясо осталось розовым в середине,
его следует печь еще по 2 минуты с каж-дой стороны. Если вы желаете, чтобы
бифштекс был средне прожарен, жарьте его по 2-3 минуты с каждой стороны при
сильном режиме и по 4-5 минут при более слабом. Для хорошо прожарен-ного
бифштекса требуется жарить его по 2-3 ми-нуты при сильном режиме и от шести до
10 минут при более слабом.
o Ягнячьи (бараньи) котлеты или отбивные - намазать растопленным сливочным
маслом, жа-рить по 3-4 минуты с каждой стороны при высо-кой температуре и 8
минут с каждой стороны при более низкой температуре.
o Свиные отбивные котлеты- жир срезать (по желанию), смазать их растопленным
сливоч-ным маслом, жарить по 5 минут с каждой стороны при высокой температуре и
по 10- 15 минут при более низкой.
o Печень - зачистить от прожилок и пленок и срезать более твердые места, смазать
растоплен-ным сливочным маслом, жарить в течение 2-3 минут с каждой стороны на
решетке при сильном режиме и по 2-3 минуты - при более слабом.
o Цыпленок - предпочтительнее для жарки брать бройлера. Если вы используете
вертел - цыпленка запекают целиком, а если решетку, то его можно разрезать
пополам или на четыре час-ти. Мясо цыпленка или целую тушку смазать
растопленным маслом и натереть приправами, жа-рить в течение 4-5 минут с каждой
стороны, умень-шить температуру и продолжать еще 15-20 минут, пока цыпленок не
приобретет золотистый цвет и не пропечется как следует.
o Рыба. Если куски рыбы тонкие, их следует жарить в течение 2-5 минут, не
переворачивая. Если же куски рыбы более толстые, - их жарят от 8 до 10 минут,
причем переворачивают с одной стороны на другую и смазывают растопленным
сливочным маслом. Рыба на барбекю - намазать рыбу растительным или
растопленным сливочным маслом и сбрызнуть лимонным соком, после чего
завернуть в фольгу.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
