|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Про хохлов
Из мяса украинцы более всего предпочитают свинину,
затем-говядину и птицу, чаще всего приготовляемые в горшочках.
Особое место занимают разнообразные мучные блюда, вареники,
галушки, гречаники, сочники, блинчики.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Русская кухня: традиции и обычаи |
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
|
 |
|
|
| Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия |
В иллюстрированном издании рассказывается о более чем 350 видах сыров всех регионов Франции - происхождении, способах и секретах изготовления, внешнем виде и вкусе. Приводится необходимая информация о виде молока, форме, размере и массе сыра, о наиболее подходящем для его употребления времени года. 700 отличных специально сделанных фотографий дают представление о каждом из сортов. Читатель найдет полезные советы по приобретению, хранению и сервировке сыров, рекомендации известных специалистов по выбору марки вин к тому или иному сорту сыра. Энциклопедия будет полезна истинным ценителям сыра - и любителям, и профессионалам. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
Торт по-венгерски
250г фасоли, 2 яйца, 150г сахара, 1ст. л. рома или спирта, 20г
какао-порошка, 30г измельченных ядер грецких орехов, 2ст. л.
молотых белых сухарей, тертая цедра 1 лимона, 1ч.л. соды,
гашеной 1ст. л. уксуса, абрикосовое повидло для начинки и
немного шоколада для глазури.
Белую фасоль замочить в холодной воде на сутки, поставить в
холодное место и 2 раза поменять воду во время замачивания.
Затем отварить, откинуть на сито, чтобы остатки отвара стекли
полностью и протереть теплую фасоль сквозь редкое сито. Яйца
взбить в пену, осторожно добавить в фасолевое пюре. Ввести в
пюре все остальные продукты по рецепту и очень аккуратно
перемешать. Смазать маслом и обсыпать мукой или молотыми
сухарями форму либо глубокую сковороду, в которой будет
выпекаться торт. Переложить в нее подготовленную массу, хорошо
разровнять поверхность и выпечь торт в духовке на среднем огне
до готовности, проверив готовность торта с помощью деревянной
шпильки. Дать торту хорошо остыть, разрезать вдоль на 2 пласта,
промазать их абрикосовым повидлом, соединить вместе и покрыть
поверхность торта шоколадной глазурью, обсыпать сахарной пудрой.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
