|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы удалить с рыбы слизь,
тщательно протрите ее поваренной солью,
а затем вымойте.
После этого она будет лучше чиститься.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Грибы. Энциклопедия |
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
|
 |
|
|
| 1000 рецептов на скорую руку |
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Торт смородиновый с кисломолочным кремом
Тесто: 200г муки, 100г масла, 75г сахарной пудры, 1 яйцо.
Начинка: 100г марципановой массы, 3ст. л. смородинового ликера,
15г желатина, сок 1 апельсина, 450г густой простокваши, 75г
сахара, 200г сливок.
Желе и украшение: 8г желатина, 125мл смородинового сока, 2ст. л.
сахара, 40г смородинового ликера, 5ст. л. белого вина, 125г
черной и красной смородины.
Тесто. Из муки, кусочков масла, сахара и яйца вымесить тесто,
поставить на холод. Раскатать тесто и выложить дно разъемной
формы для торта, поставить в разогретую духовку и выпекать при
180 град. примерно 20 мин. Корж охладить.
Начинка. Марципан смешать с ликером и обмазать этой смесью корж.
Желатин замочить в воде. Разогреть сок апельсина и развести в
нем отжатый желатин. Смешать простоквашу и сахар. Добавить сок с
желатином, размешать. Поставить получившийся крем в холодильник.
В застывший крем добавить взбитые сливки. Выложить крем на корж,
лежащий на дне разъемной формы, заполнить ее кремом и поставить
в холодильник минимум на 3 часа.
Желе и украшение. Желатин замочить в воде. Разогреть
смородиновый сок и растворить в нем отжатый желатин. Сахар,
ликер и вино хорошо перемешать, добавить в смесь. Торт выложить
промытыми ягодами и покрыть
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
