|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Крупные, но крепкие подберезовики и подосиновики лучше сушить. Мариновать их не
стоит: при варке шляпки развариваются, маринад становится мутным.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
 |
|
|
| Волшебное тесто |
Книга `Волшебное тесто` представляет лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста, собранные на необъятных просторах нашей Родины и во многих странах мира. Читатель найдет в книге рецепты, которые были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Капуста, фаршированная мясом и рисом
1 небольшой кочан капусты, полстакана отваренного риса, 400г
отваренного мяса, 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного масла,
соль, черный молотый перец по вкусу, зелень петрушки или укропа.
Кочан капусты освободить от верхних листьев, промыть, острым
ножом осторожно вырезать содержимое, оставив слой верхних
листьев толщиной 1 см, наполнить кочан фаршем из мяса,
пропущенного через мясорубку, риса и лука, заправленного солью и
перцем, фаршированный кочан запечь в духовке. Подавать со
сметаной, посыпав рубленой зеленью укропа. Заметим, что голубцы
доводить до готовности лучше не на плите, а в духовке, где они
равномернее прогреваются и не подгорают.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
