|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Сок из овощных консервов не выливайте, его можно использовать для приготовления
других блюд. Очень вкусны с ним картофельный, рисовый и грибной супы.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Аджика, кетчуп, майонез |
Многие люди любят готовить пищу своими руками и не хотят покупать приправы промышленного (или, чаще всего, кустарного) производства. Для них и написана эта книга. В ней рассказывается о приготовлении различных приправ в домашних условиях. Описаны десятки рецептов различных кетчупов, майонезов, аджики, хрена, горчицы и других приправ.
Даже искушенному в кулинарии читателю будет интересно познакомиться как с забытыми приправами старинной русской кухни, так и с экзотическими приправами Индии и Китая.
Приготовление приправ - дело творческое, требующее фантазии. Поэтому не всегда стоит буквально следовать рецептам - дайте волю фантазии и положитесь на свой вкус.
Приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| Диетическое питание |
Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - пищей". Есть группа заболеваний, которые лечатся только диетой, при многих заболеваниях соблюдение диеты позволяет добиться лучших результатов, чем только медикаментозное лечение. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Селедка с "загадкой"
Собственно говоря, ничего загадочного в этом блюде нет. Просто
впервые его попробовав. никогда не угадаешь, из чего и как оно
приготовлено.
Сельдь чистим, вынимаем кости, режем аккуратными ломтиками.
Отдельно отвариваем, чистим и мелко режем картофель, морковь,
свеклу (поровну). Предварительно замоченный желатин (на 20 г
желатина втрое больше воды) нагреваем на водной бане, помешивая,
пока совсем не растворится, охлаждаем, перемешиваем с майонезом.
На плоское блюдо кладем слой картофеля, перемешанного с
желатиново-майонезной заправкой, слой сельди, затем так же
заправленную морковь, снова сельдь, следующий слой - свекла,
заправленная так же, как морковь и картофель. Последний слой -
картофель. Придаем салату желаемую форму, заливаем майонезом с
желатином. Можно добавить еще слой зелени, заправленной
майонезом. Благодаря желатину, все слои "держат форму", закуска
получается высокая, как торт, и резать ее нужно кусками, тоже
как торт.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
