|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Репу и брюкву варят в подсоленной воде (10 г соли на 1 л воды).
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Закуски |
Ставшее международным название `антипасти` (antipasti) - так называется в оригинале и эта книга - давно уже перестало соответствовать своему буквальному традиционному смыслу: то, что подается `перед пастой` (традиционные для итальянской кухни блюда из макаронных изделий). Современная палитра международных закусок поистине неисчерпаема. Конечно, для возбуждения аппетита и создания соответствующего настроения перед едой иногда достаточно подать что-нибудь очень простое: например, консервированные маслины. Но почему это не могут быть изысканные салаты, маринованные рыбки или особым образом приготовленные овощи? Пусть вас соблазнит и очарует многообразие лучших мировых закусок: от итальянской `Брушетты` до русских блинов; от азиатских `весенних рулетов` из особого взбитого теста - до мексиканских `энчилад`. 50 описанных здесь закусок - от простых до эксклюзивных - не только утолят первый голод ваших гостей, но и раздразнят аппетит, обострят чувства и усилят желание попробовать все, что последует дальше. Заказать
|
 |
|
|
| Домашний кондитер |
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
Вино из черники
1 способ
5кг черники перебирают, удаляя посторонние примеси, промывают
чистой, годной для питья водой и помещают в бутыль. В отдельной
посуде растворяют 1,5кг сахара в 5л воды. Раствор сахара вливают
в бутыль с черникой. По окончании брожения полученное вино
процеживают через ткань и затем фильтруют через вату.
Вино наливают в сухую бутыль, укупоривают и хранят в сухом и
прохладном помещении или же разливают в бутылки, которые
укупоривают замоченными в вине пробками и хранят в
горизонтальном положении.
2 способ
5кг черники перебирают, удаляя посторонние примеси, промывают
чистой водой и пропускают через соковыжималку. 10кг красного
винограда моют чистой водой, отделяют ягоды от гребней и
отжимают сок на прессе. В полученный виноградный сок добавляют
500г сахара и, когда сахар растворится, смешивают его с соком
черники.
Смесь разливают в бутыли и подвергают брожению. По окончании
брожения, продолжающегося 6-7 дней, вино фильтруют через вату и
разливают в чистые и сухие бутыли или бутылки. Бутылки
укупоривают и хранят в сухом и прохладном помещении.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
