|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Мясо диких животных
за исключением кабаньего нежирное и
легко усваивается, если его
приготовлять не маринуя, а
также подавать к нему нежирный соус.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Бутерброды для путешественников |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
 |
|
|
| История водки |
`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Маринадная заливка для плодов и ягод
Маринадная заливка для плодов и ягод готовится так же, как и для
овощей. Различия заключаются в наборе пряностей - лаврового
листа, перца, гвоздики, корицы. Кроме того, при мариновании
плодов и ягод обязательным компонентом является сахар.
Приготовленную маринадную заливку хранят в стеклянной таре.
Можно приготовить водно-солево-сахарную заливку. В этом случае
пряности добавляют при укладке плодов и ягод в банки, а уксусную
эссенцию вливают в маринад перед укупоркой банки. Количество
необходимой уксусной эссенции определяют по таблице, как и при
приготовлении маринада для овощей.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
