|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Щавель плохо сохраняется и должен быть использован в день сбора.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Соусы. 100 лучших рецептов |
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
|
 |
|
|
| Мир Икры |
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Уха из угря
Угря очищают и нарезают кусочками по 5 см длиной. Нарезанный
лук, сладкий перец и мелко нарезанный чеснок пассеруют в
оливковом масле, добавляют томат-пасту, вино, зелень в пучке,
все заливают водой, кладут рыбу, солят, перчат и варят на слабом
огне полчаса.
Угорь 180, лук репчатый 40, чеснок 2, перец сладкий стручковый
40, масло растительное 30, томат-пюре 15, вино сухое белое 80,
вода 200, зелень петрушки и укропа 20, перец молотый черный,
соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
