|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы повысить калорийность овощных и рыбных блюд,
к ним необходимо подавать
более жирные соусы - сухарный, польский.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Большая книга тортов и пирожных |
Торт может быть настоящим произведением искусства, не только кулинарного. Сахарная глазурь заменит краски, марципан — чем не материал для художника? А вкус пирожных, испеченных своими руками, раз и навсегда отучит покупать выпечку в магазине.
В книге Елены Михайловны Сучковой, мастера-кондитера, члена Московской ассоциации кулинаров, вы найдете более 150 оригинальных рецептов приготовления и украшения тортов, пирожных, печенья и других сладостей.
Заказать
|
 |
|
|
| 500 рецептов супов, борщей, окрошек |
С древнейших времен в рационе человека заметное место занимают супы из мяса, рыбы, грибов, овощей, круп и т.д. Книга `500 рецептов супов, борщей, окрошек` поможет хозяйкам приготовить первое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и приносило здоровье. Советы и рецепты, предложенные автором, плюс ваша фантазия сделают вас художником котла и поварешки. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Печень гусиная, тушеная с рисом
Печень нарезают кубиками и тушат несколько минут с луком и жиром
(можно также и со свежими грибами). Отдельно тушат рис с гусиным
жиром, затем смешивают его с печенью и тушат до полной
готовности. При подаче рис посыпают тертым сыром. Можно также
положить в рис вареную, разобранную на кочешки цветную капусту
или тушеный зеленый горошек и тушеную морковь.
Печень гусиная 50, жир гусиный 10, лук репчатый 10, грибы свежие
20, рис 40, масло сливочное 10, сыр 5, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
