|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Во время тушения мяса старайтесь пореже
поднимать крышку, чтобы не остужать блюдо.
Прибавив в конце тушения при испарении
жидкости не воду, а более плотную кислую
жидкость - сливки, сметану, сок, уксус,
виноградное вино в небольшом количестве,
вы предотвратите подгорание и улучшите
вкус и консистенцию блюда.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Чебуреки, блины, вареники |
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| Соусы. 100 лучших рецептов |
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
Борщ полтавский с галушками
Варят бульон на курятине или гусятине. Свеклу, коренья и лук
готовят так же, как для украинского борща. В процеженный кипящий
бульон кладут нарезанный кубиками картофель, шинкованную капусту
и варят 10-15 минут. Затем добавляют свеклу с луком, толченое
сало, зелень петрушки, варят до готовности, снимают с огня и
дают настояться в теч 15-20 мин. Для приготовления галушек в
кипящую воду всыпают 1/3 часть всего количества гречневой муки,
хорошо размешивают и снимают кастрюлю с огня; охладив, добавляют
яйца и остальную муку, тесто вымешивают, столовой ложкой
отделяют небольшие порции и бросают в кипящую подсоленную воду.
При подаче в тарелку кладут галушки, сметану и зелень петрушки.
Гусь или курица 50, свекла 75, капуста свежая 100, картофель
100, жир 5, морковь 15, корень петрушки 10, лук репчатый 20,
сало (шпик) 5, томат-пюре 10, сметана 20, мука гречневая 30,
яйцо 1/10, ввода 45, сахар 3, уксус (3%) 5, зелень петрушки 5,
лист лавровый, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
