|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Возраст кур определяют по лапкам.
У старых кур кожа грубая, желтоватого оттенка,
ножки покрыты крупными чешуйками, а у молодых -
кожа нежная, белая, с прожилками, ножки мягкие,
покрытые мелкими чешуйками.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Специи и приправы |
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
|
 |
|
|
| 1000 рецептов на скорую руку |
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
Баклажаны по-стамбульски
Баклажаны разрезают на продольные половины, подрезают мякоть на
0,5 см от кожуры и, не вынимая ее, погружают овощи в холодную,
слегка подсоленную воду, чтобы они утратили горечь, после чего
поджаривают в оливковом масле. Морковь и сельдерей припускают до
полуготовности в воде и нарезают мелкими кубиками. Стручковый
перец пекут, очищают от кожицы и семян, мелко нарезают и
соединяют с морковью. Мелко нарезанный лук пассеруют на
оливковом масле, добавляют нашинкованные овощи, нарезанные
кусочками помидоры, зелень петрушки, растертый чеснок, чабрец,
черный молотый перец, соль и все перемешивают. Мякоть, вынутую
из каждой половинки баклажана, мелко рубят и добавляют в
спассерованные овощи. Баклажаны наполняют полученным овощным
фаршем, кладут на смазанный маслом противень или сковороду,
каждую половинку накрывают ломтиком помидора и запекают в
жарочном шкафу в течение 15-20 мин. Подают в холодном виде.
Баклажаны 250, лук репчатый 50, помидоры 100, масло оливковое
50, морковь 40, сельдерей (корень) 40, перец сладкий стручковый
40, чеснок 5, зелень петрушки 5, чабрец, перец молотый черный,
соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
