|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы овощи не переварились, их надо класть в кастрюлю не все одновременно, а в
такой последовательности: сначала свеклу, затем морковь, капусту и, наконец,
картофель. Помидорами или томатом суп заправляют, когда он почти готов.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| 199 рецептов приготовления пиццы |
В книге собраны лучшие и оригинальные рецепты приготовления пиццы. На сегодняшний день это кулинарное блюдо пользуется спросом, так как оно просто в приготовлении и к тому же является практичным.
Предназначена для опытных, молодых хозяек, и всех, кто любит полакомиться вкусной пищей. Заказать
|
 |
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Кабырга с гарниром (рулет из баранины)
Из бараньей грудинки удаляют реберные кости так, чтобы концы их
остались в мякоти. Грудинку слегка отбивают, солят, посыпают
перцем, мелко рубленым чесноком и сворачивают рулетом, не
закрывая концов ребер; затем перевязывают, обжаривают и тушат до
готовности. При подаче кабыргу нарезают на порции. Гарнируют
овощами и салатом из капусты.
Баранина 160, огурцы соленые 50, помидоры 30, капуста свежая 30,
лук репчатый 10, морковь 10, масло хлопковое 5, сахар 2, уксус
(3%) 5, чеснок 0,3, перец, зелень, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
