|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Маслята и моховики - идеальные грибы для соления и маринования. Это же относится
к опятам, шляпкам подберезовиков и белых грибов.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Большая книга тортов и пирожных |
Торт может быть настоящим произведением искусства, не только кулинарного. Сахарная глазурь заменит краски, марципан — чем не материал для художника? А вкус пирожных, испеченных своими руками, раз и навсегда отучит покупать выпечку в магазине.
В книге Елены Михайловны Сучковой, мастера-кондитера, члена Московской ассоциации кулинаров, вы найдете более 150 оригинальных рецептов приготовления и украшения тортов, пирожных, печенья и других сладостей.
Заказать
|
 |
|
|
| Шоколадный день |
100 рецептов шоколадных десертов!
С завтрака и до обеда, с полдника и до позднего ужина по возвращении из театра наслаждайтесь дивными и упоительными моментами шоколадного гурманства. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Говяжье филе с паштетом
800 г говяжьего филе, соль, молотый перец, 150 г гусиного
паштета, 1-2 ст. ложки сливок, 25г. резаных шампиньонов, I50 г.
ломтиков сала с прожилками мяса, 2 ст. ложки растительного
масла, 4 больших помидора, 1 банка консервированной кукурузы
(285г), 50 г мягкого сливочного масла, 1 ст. ложка рубленой
петрушки.
1. Натереть филе солью и перцем. Разрезать вдоль до середины.
Паштет смешать со сливками и грибами. Наполнить этим филе.
Разогреть духовку до 250°.
2. Срезать с сала шкурку. Разогреть в сковороде растительное
масло. Обмотать мясо салом, обвязать нитками и обжарить.
Запекать в духовке 15 мин. Вынуть и дать 15 мин постоять.
3. Для приготовления гарнира уменьшить температуру до 200°. У
помидоров срезать крышечку, удалить семена и наполнить их
зернами кукурузы.
4. Смешать сливочное масло с петрушкой, посолить. Выложить
поверх помидоров. Запекать 15 мин. Нарезать мясо ломтиками и
подать с картофельными розочками.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
